Ingredientes:

• 1 pacote de Canjiquinha
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 ovos

Cobertura:

• 1 vidro de leite de coco (pequeno)
• 2 xícaras [chá] de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Bolo:

• Bater todos os ingredientes no liquidificador.
• Colocar em fôrma (redonda) untada e polvilhada.
• Levar em forno médio por 40 minutos.

Cobertura:

• Misturar os ingredientes e levar ao fogo até engrossar.
• Deixar esfriar e derramar sobre o bolo.

Fonte: Chef Wellington Almeida – Programa Sabor da Gente – http://tvjornal.ne10.uol.com.br