Ingredientes:

• 1 kg de macaxeira cozida e cortada em palitos
• 1 xícara de farinha de trigo
• Fatias de picanha
• 100 g de queijo ralado
• Óleo o suficiente para fritar a macaxeira
• Manteiga para fritar a picanha
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Passe a macaxeira já cozida e cortada, na farinha de trigo.
• Retire o excesso e leve para fritar em óleo quente.
• Disponha sobre o papel toalha para secar.
• Tempere as fatias de picanha somente com a pimenta-do-reino.
• Aqueça a manteiga e frite as fatias de picanha dos dois lados.
• Depois passe as picanhas no queijo ralado com se estivesse empanando.
• Sirva a picanha com a macaxeira.

Fonte: Chef Wellington Almeida – Programa Sabor da Gente – http://tvjornal.ne10.uol.com.br