Ingredientes:

• 1 kg de fígado bovino
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de manteiga
• Quanto baste de salsinha
• Quanto baste de cebolinha verde
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Quanto baste de louro
• 1 xícara(s) (chá) de vinho tinto

Modo de Preparar:

• Corte o fígado em tirinhas e tempere com sal.
• Coloque em uma panela com os demais ingredientes.
• Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos e sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br