Ingredientes:

• 500 g de grão-de-bico
• 3 latas de filé de atum em conserva
• 1 vidro de azeitonas pretas fatiadas
• 150 g de uva-passa clara
• Salsinha desidratada (o quanto baste)
• Azeite de oliva extravirgem (o quanto baste)
• 2 limões Taiti (com bastante caldo)
• 1 cebola-roxa média
• 1 vidro de palmito
• Sal

Modo de Preparar:

• Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão, mas não deixe o grão desmanchar.
• Depois de cozido, escorra e coloque numa bacia grande.
• Misture as azeitonas, passas, palmito picado em rodelas, cebola bem batidinha e o atum.
• Mexa bem até o atum desmanchar e misturar em todos os ingredientes.
• Agora tempere com sal (a gosto), bastante azeite, salsinha desidratada e limão.
• Experimente e veja se está bom ou se está faltando tempero.
• Deixe na geladeira até na hora de servir.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br