Ingredientes:

• 250 g de pão
• 1 l de água
• 1 cebola
• 3 colheres (sopa) de massa de tomate
• 2 ovos
• 3 latas de sardinha com o óleo
• 2 latas de ervilha
• Óleo para refogar e untar a fôrma

Modo de Preparar:

• Corte o pão em pedaços.
• Pode ser pão francês, pão de sanduíche e até o pão dormido.
• Arrume os pedaços de pão em um recipiente e cubra com a água.
• Deixe o pão de molho na água.
• Enquanto isso prepare um refogado.
• Frite a cebola bem picada em um pouco de óleo.
• Quando a cebola começar a amolecer, entre com a massa de tomate.
• Mexa bem.
• Esmague a sardinha, com o óleo, e misture as ervilhas com cuidado.
• Acrescente ao refogado.
• Misture tudo, deixe cozinhar por 10 minutos e desligue o fogo.
• Deixe reservado.
• Retire o pão da água e passe por uma peneira.
• Adicione o pão, agora peneirado e seco, ao refogado.
• Junte também os ovos previamente batidos.
• Mexa e ligue o fogo novamente.
• Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
• Arrume tudo em uma fôrma previamente untada com óleo.
• Leve ao forno preaquecido, forno médio, por 40 minutos.
• Retire do forno, espere esfriar e leve para a geladeira.
• Pode servir quente ou fria, porém servida gelada é melhor.

Fonte: Programa Anonymus Gourmet – http://wp.clicrbs.com.br/anonymus