Ingredientes:

• 4 pepinos japoneses grandes
• 2 kg de batata
• 1 vidro de maionese grande
• Cheiro-verde
• 1 cebola grande
• 6 limões
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Temperos a gosto

Modo de Preparar:

• Colocar a batata para cozinhar 30 minutos.
• Enquanto isso ralar o pepino com casca no ralinho bem fino.
• Depois de ralado cortar a cebola em pedacinhos bem pequenos e o cheiro- verde também.
• Juntar tudo e espremer os limões, colocar o tempero a gosto, o sal e o azeite.
• Deixar curtir um pouco no tempero,
• Enquanto isso amassar as batatas ainda quentes.
• Assim que terminar de espremer escorra bem o pepino tire todo liquido e coloque na batata e misture logo em seguida.
• Coloque a maionese e é só mexer.

Fonte: http://tvg.globo.com