Salada de Pepino 07

Ingredientes:

  • 4 pepinos
  • 2 cebolas em tiras
  • 1 lata de creme de leite
  • Quanto baste de sal
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 100 g de endro picado

Modo de Preparar:

  • Descasque os pepinos e corte-os em rodelas bem finas,
  • Reserve em uma vasilha, misturado com uma colher (sopa) de sal, por 20 minutos.
  • Após esse tempo, esprema um punhado na palma da mão para retirar boa parte da água.
  • Junte a cebola cortada em tiras bem finas, o suco de limão, sal e o endro, misture bem, e acrescente o creme de leite.
  • Guarde no refrigerador pelo menos 30 minutos.
  • Sirva gelado.
  • Excelente para acompanhar assados.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

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