Ingredientes:

• 4 pepinos
• 2 cebolas em tiras
• 1 lata de creme de leite
• Quanto baste de sal
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 100 g de endro picado

Modo de Preparar:

• Descasque os pepinos e corte-os em rodelas bem finas,
• Reserve em uma vasilha, misturado com uma colher (sopa) de sal, por 20 minutos.
• Após esse tempo, esprema um punhado na palma da mão para retirar boa parte da água.
• Junte a cebola cortada em tiras bem finas, o suco de limão, sal e o endro, misture bem, e acrescente o creme de leite.
• Guarde no refrigerador pelo menos 30 minutos.
• Sirva gelado.
• Excelente para acompanhar assados.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br