Ingredientes:
- 1 1/2 xícaras (chá) de lentilha
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 linguiça calabresa defumada em rodelas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Quanto baste de azeite
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de salsinha picada
Modo de Preparar:
- Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro.
- Descarte a água.
- Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça.
- Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.
- Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.
- Diz a sabedoria popular que todos, no réveillon deverão comer ao menos uma colher (sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
