Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara de vinagre de arroz
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 2 pepinos japoneses
• 1 colher (sopa) de gergelim preto tostado

Modo de Preparar:

• Misture o açúcar e o sal com o vinagre.
• Mexa até dissolver.
• Junte o óleo de gergelim e reserve.
• Lave bem os pepinos, tire as pontas e, sem descascá-los, corte em fatias bem finas.
• Coloque-os numa tigela de vidro, cubra com o molho e espalhe o gergelim.
• Cubra com filme-plástico e espere duas horas antes de servir.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br