Ingredientes:

• 1 embalagem de biscoito maizena (200 g)
• 1 embalagem de sorvete sabor chocolate
• 1 xícara de amendoim torrado sem sal e picado

Para enrolar:

• Retângulo de plástico para alimentos com 40 x 30 cm

Para untar:

• Manteiga ou margarina a gosto

Para cobrir:

• Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparar:

• Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e irregulares.
• Passe metade da mistura pela peneira.
• Reserve a mistura peneirada e os pedaços maiores.
• Em uma tigela grande junte o sorvete sabor chocolate, o biscoito peneirado e o amendoim.
• Misture até que fique cremoso.
• Adicione os pedaços maiores de biscoito e misture delicadamente.
• Coloque sobre o plástico e enrole no formato de um salaminho com 30 cm de comprimento, com o auxílio do próprio papel.
• Prenda as pontas do papel e leve ao congelador ou freezer por 4 horas.
• Retire do congelador e desenrole com cuidado.
• Espalhe o chocolate granulado sobre toda a superfície, cobrindo o rolo de todos os lados.
• Leve ao freezer por mais 1 hora.
• Retire do freezer 5 minutos antes de servir, corte em fatias e coloque em taças ou tigelas refratárias pequenas.
• Sirva em seguida.

Variação: Experimente substituir o amendoim por castanha-do-pará ou castanha de caju picada.

Dica: Para enrolar o salaminho você pode utilizar um saco plástico grande para congelamento, ou abra 1 saco médio ao meio para formar um retângulo de 40 x 30 cm.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br