Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de sobras de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de folhas (agrião, beterraba, cenoura, couve-flor) picadas,
• 1 ovo
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes (exceto o óleo) numa tigela até formar uma massa homogênea.
• Aqueça o óleo em uma frigideira.
• Forme os bolinhos com a ajuda de uma colher (sopa) e pingue-os na frigideira.
• Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
• Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br