Ingredientes:

• 250 g de macarrão tipo linguinne
• 225 g de linguiça calabresa com erva-doce sem a pele
• 2 pimentões vermelhos, picados
• 1 cebola, picada
• 1 dente de alho, amassado
• 225 ml de vinho branco
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
• Escorra e reserve.
• Enquanto o macarrão está cozinhando, prepare o molho.
• Em uma frigideira de fundo grosso, em fogo médio, frite a linguiça até que ela fique com a cor marrom claro.
• Se quiser, corte a linguiça em pedaços bem pequenos ou remova a carne da tripa, neste caso não deixe a carne formar grumos.
• Depois que a linguiça estiver frita, acrescente o pimentão, a cebola e o alho e refogue.
• Adicione o vinho e deixe-o no fogo por aproximadamente 6 minutos, para que a sua quantidade reduza um pouco.
• Escorra a massa e jogue-a na frigideira.
• Misture-a com os outros ingredientes e salpique o queijo parmesão.
• Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br