Ingredientes:
- 1 tainha pequena em postas
- 2 colheres (chá) de especiarias em pó (sementes de coentro, gengibre e pimenta-vermelha)
- 2 colheres (sopa) de pasta de tamarindo
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 kg de abóbora japonesa
- 2 dentes de alho descascados em lâminas
- 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Tempere a tainha com as especiarias misturadas com a pasta de tamarindo, 3 colheres (sopa) de óleo e o sal.
- Reserve na geladeira.
- Numa panela, refogue por 3 minutos a abóbora e o alho no restante o óleo.
- Junte 5 colheres (sopa) de água, o coco ralado e o sal.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar al dente.
- Retire do fogo e reserve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente.
- Disponha o peixe temperado e doure de maneira uniforme dos dois lados.
- Retire o peixe do fogo e sirva com a abóbora.
- Decore com as fatias de lima-da-pérsia e coco em fatias.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
