Ingredientes:

• 1 1/2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
• 2 xícaras (chá) de leite
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de fécula de batata
• Gotas de baunilha a gosto
• 250 g de açúcar de confeiteiro
• 500 g de chantilly

Modo de Preparar:

• Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante. Reserve.
• Ferva metade do leite e reserve.
• Bata na batedeira as gemas, a fécula, a baunilha e o açúcar.
• Adicione o leite frio, bata mais e em seguida ponha o leite fervente.
• Bata até ficar homogêneo.
• Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo.
• Junte a gelatina, mexa até se dissolver sem deixar ferver.
• Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
• Acrescente o chantilly ao creme frio e mexa delicadamente.
• Despeje em uma fôrma untada e leve à geladeira por seis horas.
• Sirva com geleia de sua preferência, com ovos moles ou ainda com calda de chocolate.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br