Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 copo de Fanta® laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- Coco ralado a gosto para polvilhar
Modo de Preparar:
Massa:
- Aqueça o forno a 180°C.
- Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e a Fanta®.
- Despeje a mistura em uma tigela.
- Junte a farinha peneirada e misture bem. Reserve.
- Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado.
- Misture delicadamente e incorpore à massa reservada.
- Mexa e ponha em uma fôrma redonda untada e enfarinhada.
- Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.
- Retire do forno e reserve sem desenformar.
Cobertura:
- Misture o leite condensado com o leite de coco.
- Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura.
- Polvilhe com o coco ralado e leve o bolo ao forno por 5 minutos.
- Sirva no dia seguinte.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
