Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• ½ lata (medida de leite condensado) de suco concentrado de maracujá
• Polpa de 2 maracujás

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha até obter um creme homogêneo.
• Adicione o fermento e misture com uma colher.
• Despeje em uma assadeira de 25 x 35 cm, untada e polvilhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo.
• Bata a polpa no liquidificador com o suco concentrado usando a tecla pulsar 2 vezes somente para soltar.
• Leve ao fogo com o leite condensado mexendo sempre por 5 minutos.
• Fure o bolo com um palito e regue com a calda.
• Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe um a um em papel-alumínio. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br