Ingredientes:

• 2 xícaras de trigo lavado
• 1 kg de cação (no processador ou no liquidificador)
• 1 maço de coentro
• Casca de 1 laranja ralada
• 1 cebola ralada
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Noz-moscada

Modo de Preparar:

• Doure a cebola no azeite.
• Não precisa amolecer.
• Amasse todos os ingredientes.
• Coloque um pouquinho de água gelada.
• Continue amassando.
• Coloque num pirex, aperte e leve para assar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br