Ingredientes:

• 400 g de bacalhau demolhado e limpo
• 350 g de pão de fôrma sem casca torrado
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 xícara (chá) de azeite
• ½ xícara (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para decorar:

• 1 ramo pequeno de coentro
• 4 dentes de alho picados
• 4 ovos pochês
• Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

• Levar ao fogo o azeite, aquecer bem e dourar o alho.
• Retirar do fogo e reservar.
• Desfiar bem o bacalhau e refogar no azeite.
• Juntar a água e misturar.
• Cortar o pão em pedaços e acrescentar à panela com o bacalhau.
• Misturar bem e deixar cozinhar até que se desfaça.
• Retirar do fogo, adicionar o ovo pochê, o coentro e o suco de limão.
• Misturar bem e temperar com sal e pimenta.
• Transferir para um refratário e levar ao forno para dourar.
• Decorar com o coentro e servir.

Fonte: http://livrodereceitas.com