Ingredientes:

• 1 kg de costelinha de porco
• Suco de limão
• 3 colheres [sopa] de óleo
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras [chá] de caldo de carne
• 700 g de mandioca cozida
• 1 cebola cortada em pétalas
• 2 tomates sem sementes cortados em 8 partes

Modo de Preparar:

• Tempere as costelinhas com suco de limão.
• Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o alho.
• Ponha as costelinhas e frite-as, até dourarem bem.
• Mexa de vez em quando para não grudar.
• Tempere com o sal a pimenta, e acrescente o caldo de carne.
• Cozinhe até a carne ficar macia.
• Adicione a mandioca, a cebola e o tomate, e cozinhe por mais 10 minutos, no fogo brando, com a panela tampada e sem mexer.
• Polvilhe a salsa e desligue o fogo.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br