Ingredientes:

Salada:

• 200 g de massa fresca de macarrão tipo ravioli ou capelete
• 150 g de mussarela cortada em cubos
• 1 xícara (chá) de melão cortados em bolinhas
• 1 lata de abacaxi cortado em cubos
• 1 vidro de palmito cortado em rodelas
• 1 xícara (chá) de macadâmia
• 4 maços de alface-americana
• Cerejas vermelhas para decorar
• Salsinha picada para decorar
• 6 kiwis fatiados

Molho:

• 2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (café) de mostarda
• ½ xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

• Arrumar em uma bandeja as folhas de alface, o abacaxi, o palmito, a macadâmia, o melão, o kiwi, as cerejas, a massa fresca cozida em água e sal, a mussarela e a salsinha.
• Para o molho, bata o suco de maracujá, o azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto e a mostarda.
• Despeje sobre a salada e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com