Ingredientes:

• 20 ml de azeite extravirgem
• 220 g de bacon em peça
• 2 dentes de alho
• 600 g de tomate pelado
• 1 pimenta-calabresa
• Louro seco a gosto
• Orégano seco a gosto
• 50 g de queijo pecorino (ou parmesão)
• 400 g de rigatone di grano duro
• Sal refinado a gosto

Modo de Preparar:

• Numa frigideira grande e funda, colocar o azeite e acrescentar o bacon cortado em pequenos palitos e dourar levemente.
• Adicionar o alho em lâminas e dourar.
• Juntar o tomate cortado em cubos, a pimenta picada, o louro, o orégano e cozinhar por 30 minutos.
• Cozinhar a massa em água fervente salgada abundante.
• Juntar a massa ao molho, misturar o queijo ralado e cozinhar por 2 minutos.

Fonte: Chef Daniel Frenda – http://receitas.ig.com.br