Ingredientes:

• 500 g de filezinho de frango Sassami
• Suco de 2 limões-sicilianos
• 1 xícara [chá] de vinho branco
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 100g xícaras [chá] de queijo parmesão ralado
• 6 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• Gengibre picado

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de frango com o suco de limão, o vinho, o sal e a pimenta.
• Deixe marinar por 30 minutos no mínimo.
• Em uma tigela, misture o queijo, o alho, o tomate picado e o gengibre.
• Empane os peitos de frango e coloque-os em uma assadeira untada com azeite de oliva.
• Cubra com papel-alumínio e asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos.
• Retire o papel e deixe dourar dos dois lados.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://gastronomiaefotografia.com.br

Foto: Tati Campêlo