Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cenouras picadas
• 2 talos de aipo picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola bem picadinha
• 4 dentes de alho picados
• 3 xícaras (560 g) de arroz branco
• 250 g de milho em lata escorrido
• 425 g de ervilha em lata escorrida
• 5 ½ xícaras (1,3 litros) de caldo de galinha
• 1 ½ colher (sopa) de molho de soja
• 1 1/2 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (chá) de lemon pepper
• 2 colheres (chá) de salsinha seca
• 4 pitadas de tomilho seco
• 1 pitada de açafrão (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga numa panela e refogue a cenoura, aipo, pimentão, cebola e alho até ficar tudo macio.
• Junte o arroz, milho e ervilha e adicione o caldo de galinha, molho de soja e molho inglês.
• Tempere com lemon pepper, salsinha, tomilho, açafrão, sal e pimenta e deixe ferver.
• Abaixe o fogo e cozinhe tampado até secar e ficar macio, cerca de 20 minutos.
• Retire do fogo e deixe descansar por uns 10 minutos antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br