Ingredientes:

• 3 xícaras de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara de queijo mussarela
• ½ xícara de presunto
• ½ xícara de champignon picado
• Orégano, sal e pimenta a gosto,
• Batata palha a gosto
• ¼ de xícara de requeijão
• ¼ de xícara de leite

Modo de Preparar:

• Misture o requeijão com o leite em um copo, reserve.
• Em uma frigideira derreta a manteiga e frite a cebola.
• Depois acrescente o requeijão com o leite.
• Em um refratário misture o arroz, o creme com a cebola e os outros ingredientes.
• Leve ao forno ou forno micro-ondas para derreter o queijo.
• Por fim, acrescente a batata palha antes de servir.
• Os ingredientes podem ser substituídos por tomate, ervilha, queijo fresco, ricota, azeitona, presunto de peru, ou acrescentar outros tipos de queijo de sua preferência.
• O requeijão com o leite pode também ser substituído por creme de leite fresco.
• Pode ser servido gelado como salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com