Ingredientes:

• 1 xícara de milho cozido (ou de lata)
• ½ xícara de pimentão verde em cubos bem pequenos
• ½ xícara de tomate sem pele sem semente, picadinho,
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque todos os ingredientes numa tigela e mexa bem para que fiquem temperados por igual.
• Coloque na geladeira por, no mínimo, 20 minutos ou até a hora de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com