Ingredientes:

• 120 g de salmão em cortes bem finos:
• 50 ml de suco de laranja.
• 50 ml de suco de limão.
• 50 ml de shoyu light.
• 1 pitada de Ajinomoto ou sal.
• 1 colher [sobremesa] de açúcar.
• Polpa de maracujá a gosto.

Modo de Preparar:

• Cortar o salmão em tiras finas de 8 cm de comprimento por 2 cm de largura.
• Adicionar o molho gelado e finalizar com as sementes de maracujá.
• Para o molho reserve todo suco de laranja, limão e shoyu em uma vasilha, adicione o Ajinomoto e as sementes de maracujá.
• Finalize com 1 colher [sobremesa] de açúcar.
• Sirva bem gelado.

Fonte: Chef Fernanda Lopes – http://atdigital.com.br/boamesa