Ingredientes:
- 1 colher [sopa] de bacon picado
- 1 colher [sopa] de manteiga
- 1 cebola-roxa picada
- 120 ml de cerveja de trigo
- 300 g de filé de salmão com pele
- Sal
Modo de Preparar:
- Coloque o bacon e a cebola para dourar.
- Quando começar a dourar, junte a manteiga e abaixe o fogo e doure a cebola.
- Junte a cerveja e deixe ferver em fogo bem baixo raspando o fundo com uma colher de pau.
- Depois de 1 minuto aumente o fogo e coloque o salmão com a pele pra baixo.
- Dê uma leve salgada, cubra e deixe refogar por 3 minutos.
- Com cuidado, vire o peixe e deixe cozinhar por mais três minutos para ficar bem ao ponto no centro do peixe.
- Sirva, despejando o caldo por cima do peixe.
Fonte: http://nordestinosnacozinha.blogspot.com.br
