Ingredientes:

• 275 g de arroz cru
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 500 g de brócolis em floretes
• 3 cebolinhas, fatiadas
• 2 ovos batidos
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• ½ colher (chá) de sal
• ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Cozinhe o arroz como de costume.
• Deixe reservado.
• Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o azeite em fogo médio.
• Passe os brócolis no azeite até ficarem macios, mas ainda tenros.
• Adicione a cebolinha.
• Reserve.
• Nesta mesma frigideira, faça os ovos mexidos, acrescente os brócolis e misture.
• Adicione o arroz cozido, o molho de soja, o sal e a pimenta.
• Misture todos os ingredientes.

Fonte: http://allrecipes.com.br