Ingredientes:

• Bacalhau
• Batata
• Salsa
• Pimenta
• Azeite
• Alho

Modo de Preparar:

• Cozer o bacalhau, segundo a regra; tirar a pele e as espinhas, dividir em lascas e misturar com bocados de batata cozida, em quantidade superior à do bacalhau.
• Temperar com salsa picada e uma pitada de pimenta.
• Passar na máquina de picar.
• Pôr ao lume, numa frigideira, uma porção de azeite fino.
• Em estando a ferver, juntar a massa preparada e misturá-la bem com o azeite, ligando-a em seguida para formar um bolo, que se retira do lume, quando começa a aloirar.
• Pode-se perfumar o azeite, juntando-lhe dentes de alho picados que se retiram quando loiros.

Fonte: www.maisreceitas.com – Portugal