Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de farinha de arroz (pode ser grão-de-bico ou trigo sarraceno)
• 1 colher (sopa) de farinha funcional (berinjela, linhaça, chia)
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal rosa

Modo de Preparar:

• Coloque todos os ingredientes em uma xícara ou outro recipiente de vidro e misture com uma colher.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos (ou 3 minutos no forno micro-ondas).

Fonte: Nutricionista Fernanda Scheer – Site Revista Boa Forma – http://mdemulher.abril.com.br