Ingredientes:

• 0,5 kg de mandioquinha-salsa;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 xícara de água;
• 2 xícaras de leite;
• Folha de figo, cravo e canela em pau a gosto.

Modo de Preparar:

• Descascar, picar e cozinhar as mandioquinhas-salsa.
• Amassá-las com o auxílio de um espremedor, formando um purê.
• Adicionar a água, o açúcar e a folha de figo, cravo e canela.
• Quando se iniciar a fervura, adicionar o leite, mexendo até obter consistência cremosa ou pastosa.

Fonte: http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br