Ingredientes:

• 8 espigas de milho-verde
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 peitos de frango desossados
• 6 azeitonas verdes sem caroço
• 50 g de uva-passa
• ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3 ovos cozidos em rodelas
• Quanto baste de sal

Recheio:

• 4 cebolas picadas
• 500 g de coxão duro moído
• 1 colher (café) de cominho
• ½ colher (café) de páprica picante
• Quanto baste de óleo de soja
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Rale as espigas.
• Misture o milho com o leite e sal.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar por 10 minutos até formar um creme.

Recheio:

• Aqueça o óleo e refogue a cebola.
• Acrescente a carne, as especiarias e sal a gosto.
• Deixe cozinhar por 20 minutos. Reserve.

Montagem:

• Em um refratário untado faça uma camada com o recheio, coloque as rodelas de ovo, azeitonas, uva-passa e o frango em pedaços.
• Cubra com o creme de milho, polvilhe o açúcar e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://cybercook.com.br