Sopa Funcional de Inhame

Sopa Funcional de InhameIngredientes:

  • 1 maço de alface picado
  • 1 dente de alho picado
  • Salsa a gosto
  • 1 cebola média picada
  • 1 l de caldo de legumes
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 500 g de inhame cortado em cubos

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho e cebola com o azeite em uma panela.
  • Junte o inhame e refogue por mais 3 minutos.
  • Adicione a alface e o caldo.
  • Deixe cozinhar até que o inhame fique macio.
  • Desligue o fogo, aguarde até que esfrie e, em seguida, bata tudo no liquidificador.
  • Volte o conteúdo do liquidificador para aquecer na panela e salpique a salsa por cima.
  • Sirva-se.

Fonte: http://www.emagrecerdicas.com.br

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