Ingredientes do Chutney de Amora:
- 2 xícaras de amora fresca ou congelada
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
- ½ colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça sem sementes em cubos bem pequenos
- 1 pitada de sal
Modo de Preparar o Chutney de Amora:
- Leve todos os ingredientes para uma panela (exceto o azeite e a pimenta).
- Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo de vem em quando, até encorpar.
- Quando o molho estiver bem consistente, adicione a pimenta, o azeite e o sal.
- Cozinhe por mais 3 minutos.
- Transfira o chutney para o potinho que será levado à mesa e conserve na geladeira até a hora de servir.
Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br
