Ingredientes:

• 2 xícaras de frango cozido e cortado em pedaços grandes
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• ¼ de colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino
• 4 colheres (sopa) de vinho madeira
• ¼ de xícara de champignons (cortados em fatias)
• 1 xícara de creme de leite
• 3 gemas
• 4 quadrados de massa folhada ou
• 4 torradas com manteiga

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga numa panela, em banho-maria.
• Junte o frango e tempere com uma pitada de sal e de pimenta-do-reino.
• Acrescente 2 colheres (sopa) de vinho, e adicione o champignon.
• Mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
• Junte o creme de leite, mexendo sempre, até esquentar bem (quase ferver).
• Bata as gemas com o resto do vinho e derrame sobre o frango uns 3 minutos antes de servir.
• Mesa e sirva sobre a massa folhada ou as torradas.

Fonte: http://www.rosaves.com.br