Ingredientes:

• 700 g de doce de leite
• 600 g de creme de leite fresco
• 200 g de clara de ovo
• 8 g de gelatina incolor em pó

Modo de Preparar:

• Bata o creme de leite em velocidade média e reserve.
• Bata o doce de leite e acrescente a gelatina previamente dissolvida em água morna. Reserve.
• Bata as claras até ficarem em neve.
• Acrescente o doce de leite nas claras batidas, delicadamente, e, por último, junte o creme de leite batido.
• Em seguida, despeje a mistura em uma fôrma de sua preferência e leve à geladeira.
• Sirva gelado.

Fonte: Restaurante Las Brisas – Conrado Hotel – Uruguai – http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)