Ingredientes:
- 413 g de farinha de trigo
- 281 g de manteiga sem sal
- 132 g de açúcar
- 124 g de castanha de baru triturada
- 45 g de gemas
- 5 g de essência de baunilha
- 300 g de chocolate meio amargo
Modo de Preparar:
- Misturar açúcar e manteiga em 2ª velocidade com o batedor raquete da batedeira;
- Juntar as gemas, a essência e misturar;
- Colocar a farinha e as nozes trituradas misturar manualmente até incorporar, sem pegar liga;
- Descansar a massa coberta com plástico em geladeira por 30 minutos;
- Abrir a massa, cortar ou modelar no formato desejado;
- Assar em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até ficar dourado;
- Derreter o chocolate em banho-maria.
- Decorar os petit four banhando-os até a metade no chocolate;
- Deixar secar sobre o papel-manteiga.
Fonte: http://www.slowfoodbrasil.com
