Ingredientes:
- 200 g de BECEL rótulo azul
- 300 g de amido de milho
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
- ¾ de xícara de açúcar
- 1 ovo
- 100 g de goiabada
Modo de Preparar:
- Numa bacia culinária, coloque os ingredientes secos e misture bem.
- Junte o ovo batido e a BECEL.
- Trabalhe com as mãos até unir todos os ingredientes e obter uma massa macia e úmida, mas que se desprende dos dedos.
- Corte a goiabada em pequenos cubinhos.
- Forre assadeiras com papel-alumínio.
- Faça bolinhas com a massa, do tamanho de cerejas, achate-as ligeiramente e disponha-as sobre o papel-alumínio deixando espaço entre elas.
- No centro de cada uma, coloque um cubinho de goiabada e comprima-o sobre o biscoito para fixá-lo.
- Asse em 200°C por 20 minutos ou até começar a dourar as bordas.
- Retire um dos biscoitos e deixe que esfrie para verificar se já está pronto (o biscoito só adquire a crocância ao esfriar).
- Retire do forno e, assim que esfriar, guarde em pote hermético.
Fonte: Tereza Maria Rabello Gonçalves – http://gshow.globo.com
