Ingredientes:

• 1 baguete integral pequena
• 30 g de mussarela light ralada grosso
• 2 ovos cozidos, cortados em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Galhinhos de miniagrião

Para a pasta de ervas

• 2 colheres (sopa) de cream cheese light (ou creme de ricota light)
• 1 colher (sopa) de salsinha (ou a erva que preferir)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Prepare a pasta de ervas: misture o cream cheese com a salsinha e o azeite, tempere com sal e pimenta e reserve.
• Abra a baguete ao meio e espalhe em cada metade a pasta de ervas, disponha a mussarela ralada e os ovos.
• Polvilhe sal e pimenta e decore com o miniagrião.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br