Ingredientes:

• 500 g de batatinhas;
• 100 g gorgonzola;
• 100 g gruyère ou gouda;
• 50 g provolone ralado;
• 50 g parmesão;
• 100 ml creme de leite fresco;
• Cebola-roxa picada fina;
• Salsa picada;
• Noz-moscada;
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Corte as pontas das batatas (no sentido da largura): um corte inferior, apenas para que a batata consiga ficar em pé; outro corte com 1 cm de altura, para expor melhor o interior.
• Com um boleador pequeno, retire o miolo do corte maior, fazendo um buraco dentro da batata.
• Leve as batatas a uma panela com água com sal fria e levante fervura.
• Em um bowl, misture o provolone, o gruyère e o gorgonzola, junto com o creme.
• Tempere com a noz-moscada, pimenta, salsinha e cebola picadinha.
• Recheie as batatas com a mistura de queijos e polvilhe um pouco de parmesão ralado sobre cada uma.
• Leve ao forno alto em uma assadeira por 10 minutos, até que a cobertura fique bem dourada.
• Nos últimos minutos, pode acionar o grill para gratinar melhor.
• Retire e sirva enquanto ainda quente.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas