Ingredientes:

• 1 kg de costelinha de porco em peça
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ xícara de mostarda escura
• 1 xícara de ketchup
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ copo de vinagre
• ½ limão

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão, colocar 3 colheres (sopa) de óleo.
• Colocar a peça de costelinha meio “dobrada” para que caiba dentro da panela.
• Por cima, colocar o ketchup, mostarda, pimenta, sal, açúcar e vinagre.
• Acrescentar dois copos de água, tampar a panela e cozinhar por 50 minutos.
• Retirar da panela de pressão com cuidado para não desmanchá-la.
• Colocar a peça em uma assadeira untada, regar com o molho.
• Levar ao forno alto até ficarem com a crosta crocante.

Fonte: http://www.canalreceitas.com