Ingredientes de Linguiça Empanada com Molho de Amendoim:
- 400 g de linguiça calabresa defumada fininha
- ½ lata de cerveja clara
- 1 xícara [chá] de farinha de trigo
- 1 colher [chá] de gergelim preto
- 1 colher [sopa] de fermento em pó
- Sal a gosto
- 2 xícaras [chá] de óleo para fritar
Molho:
- 1 colher [sopa] de margarina
- ½ xícara [chá] de cebola cortada em cubos pequenos
- ½ xícara [chá] de pasta de amendoim
- 2 colheres [sopa] de cebolinha verde picada
Modo de Preparar a Linguiça Empanada com Molho de Amendoim:
Linguiça:
- Corte cada linguiça em 4 partes iguais, espete em cada uma delas, um palito de dente e reserve.
- Numa vasilha, coloque a cerveja, a farinha, o gergelim, o fermento, o sal e misture com um garfo até obter uma massa homogênea.
- Passe cada linguiça pela massa, girando para que toda a superfície fique coberta e frite em óleo quente, em fogo médio até dourar.
- Escorra sobre papel-toalha e repita essa operação até acabarem todas as linguiças.
Molho:
- Numa panela pequena, aqueça a margarina e doure a cebola.
- Desligue o fogo, junte a pasta de amendoim misture bem e salpique a cebolinha.
- Sirva os pedaços de linguiça acompanhado do molho de amendoim.
Fonte: http://www.sadia.com.br
