Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de vinagre diluído em um pouco de água
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de mostarda
• 6 ovos cozidos
• 4 tomates
• 1 pepino
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cortar os ovos, os tomates e o pepino em fatias, tomando cuidado para que os ovos não se desfaçam.
• Arrumar as fatias de ovos numa saladeira funda, depois as fatias de tomate e por fim as fatias de pepino.
• Fazer um molho com o azeite, o vinagre, a mostarda, a cebolinha e o sal, mexendo até ficar uma mistura uniforme.
• Provar o sabor.
• Despejar sobre a salada e deixar tomar gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com