Arroz Carbonara com Costelinha no Forno

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Comece pela costelinha, que demora mais tempo para ficar pronta.
Tempere-a já na fôrma ou refratário que vai ao forno.
Um pouco de sal, o suco de limão e o molho de soja.
Passe bem nos dois lados da carne.
Leve ao forno preaquecido até dourar um lado.
Vire a costelinha e deixe dourar o outro lado.
Se precisar um toque a mais de molho de soja ou água.
O tempo depende do forno.
Em média de 40 a 60 minutos.
Para preparar o arroz carbonara faça um arroz branco.
Numa panela coloque o azeite.
Frite o arroz por alguns minutos e entre com os líquidos.
O caldo e a água.
Mexa e tampe a panela.
Deixe cozinhar por 15 minutos ou até o arroz ficar macio.
Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 10 minutos.
Enquanto isso prepare o molho carbonara.
Em outra panela frite o bacon bem picado.
Quando estiver dourado, entre com o alho picadinho e a cebola picada também.
Agora misture e comece a colocar, aos poucos, o arroz pronto.
Transfira todo arroz branco e misture-os bem aos ingredientes do molho carbonara.
Por último entram os ovos e o queijo ralado.
Misture, tampe a panela e espere uns 10 minutos, em fogo baixo, até derreter o queijo.
Sirva o arroz a carbonara em seguida acompanhado da costelinha que saiu do forno.

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