Ingredientes:

• 700 g de bacalhau em postas finas, dessalgado e frito
• Azeitonas

Molho pesto:

• 2 colheres (sopa) de nozes
• 2 dentes de alho descascados
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de manjericão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal se necessário
• ½ xícara (chá) de azeite, ou até dar o ponto desejado.

Modo de Preparar:

• Em um liquidificador, bata as nozes e adicione os demais ingredientes, menos o azeite, sempre batendo.
• Coloque o azeite em fio, batendo até formar uma pasta.
• Quando estiver no ponto, sirva com o bacalhau e as azeitonas.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br