Ingredientes do Creme de Mandioca com Carne-Seca:

• 700 g de mandioca cozida
• 400 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 cebola média ralada
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres [sopa] de manteiga
• 200 ml de leite
• 1 colher [sopa] de azeite
• 1 colher [chá] de colorau
• 2 dentes de alho espremidos
• 2 pimentas picadinhas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha verde a gosto

Modo de Preparar o Creme de Mandioca com Carne-Seca:

• Primeiro dessalgue e cozinhe a carne seca separadamente, depois desfie.
• Cozinhe a mandioca até que comece desmanchar.
• Depois de cozida coloque no liquidificador com o creme de leite e bata bem até que fique uma mistura homogênea.
• No liquidificador ainda, acrescente o leite.
• Em uma panela coloque a manteiga, o alho e a cebola.
• Misture a carne-seca e deixe refogar bem, acrescente o creme de mandioca e os demais ingredientes e deixe o molho incorporar e sirva.

Fonte: http://nogueirense.com.br