Ingredientes:

• 4 filés de atum fresco (150 g)
• Sal a gosto
• Suco de 2 limões
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 pitada de colorau
• 1 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o sal e o limão e deixe macerar por 30 minutos.
• Derreta a manteiga numa frigideira grande, de borda alta, e refogue ligeiramente a cebola.
• Acrescente o tomate, o colorau e o caldo de carne e deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo.
• Coloque os filés de atum na frigideira e regue com o vinho.
• Tampe e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
• Se necessário, acrescente água para o molho não secar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Alice Freitas – http://www.comidaereceitas.com.br