Ingredientes:

• 4 batatas grandes lavadas,
• 3 colheres (sopa) de óleo,
• 1 dente de alho picado,
• 1 cebola picada,
• 500 g de carne moída,
• 3 tomates maduros sem pele e sem sementes,
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Enrole cada batata com papel-alumínio e leve-as ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos ou até ficarem macias.
• Enquanto isso, numa panela, aqueça o óleo, junte o alho e a cebola, mexendo até dourar levemente.
• Adicione a carne e mexa.
• Acrescente o tomate picado, o sal e a pimenta e deixe cozinhar.
• Retire as batatas do forno, faça um corte em cruz em cada uma e recheie com a carne.
• Sirva bem quente.

Fonte: Delícias & Delícias – http://www.imparcial.com.br