Ingredientes:

• 1 kg de rabo de boi
• 1 kg de batata
• 1 copo de água
• 1 colher [sopa] de orégano
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Temperos da sua preferência

Modo de Preparar:

• Frite o alho e a cebola na panela de pressão.
• Coloque o rabo e frite até ficar bem douradinho, coloque o restante dos temperos e a água.
• Deixe cozinhar por uns 30 minutos ou até a carne ficar macia.
• Coloque as batatas, se estiver com pouca água coloque só mais um pouquinho.
• Deixe cozinhar até a panela chiar, abra a panela e deixe apurar até dar uma engrossada no caldo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br