Ingredientes:
- 600 g de isca de vitela
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- 250 g de cogumelos variados
- 1 colher de (sopa) de manteiga
- 200 ml de creme de leite fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de vinho branco seco
- 1 cebola picada fina
Modo de Preparar:
- Numa frigideira refogue rapidamente a carne na manteiga. Reserve.
- Na mesma frigideira, doure a cebola, acrescente os cogumelos e refogue polvilhado com a farinha de trigo e misturando com uma colher.
- Adicione o vinho branco e o creme de leite, sem deixar ferver.
- Tempere com sal e pimenta.
- Junte a carne, aqueça e sirva em seguida com rösti.
- É uma receita tradicional da culinária suíça.
- Tem a aparência de uma panqueca aberta.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
